Com sua textura aerada e seu sabor rico e intenso, é uma opção perfeita para finalizar uma refeição com chave de ouro ou para surpreender os convidados em uma ocasião especial.
Derretimento do Chocolate: Em uma tigela resistente ao calor, derreta o chocolate em banho-maria ou no micro-ondas, mexendo ocasionalmente para evitar que queime. Deixe o chocolate derretido esfriar um pouco antes de usar.
Bater as Claras: Na tigela das claras dos ovos, adicione uma pitada de sal e comece a bater com uma batedeira em velocidade média. Quando começar a espumar, adicione o açúcar aos poucos, batendo até obter picos firmes.
Incorporação das Claras: Com cuidado, adicione as claras batidas à mistura de chocolate, incorporando delicadamente com uma espátula até que esteja tudo bem misturado.
Finalização do Mousse: Adicione o creme de leite batido à mistura de chocolate e claras, incorporando delicadamente com movimentos suaves de baixo para cima até obter uma mistura homogênea e aerada.
Conclusão: Este Mousse de Chocolate é uma verdadeira indulgência para os amantes de chocolate. Com sua textura leve, cremosa e seu sabor rico e intenso, é uma sobremesa que vai fazer sucesso em qualquer ocasião.
Espero que você experimente e se delicie com este Mousse de Chocolate. Agradeço por acompanhar esta receita e desejo momentos doces e memoráveis à sua mesa!