Doce de Leite: Uma Delícia Cremosa e Reconfortante
Por: Receitas de hoje
Doce de Leite: Uma Delícia Cremosa e Reconfortante
Introdução: O Doce de Leite é uma sobremesa clássica e reconfortante que traz consigo toda a cremosidade e o sabor do leite. Feito de forma caseira, este doce é uma verdadeira tentação para os amantes de doces.
Modo de Preparo: Preparo Inicial: Em uma panela grande, coloque o leite integral, o açúcar cristal e o bicarbonato de sódio. Misture bem até que o açúcar esteja completamente dissolvido.
Redução: Após iniciar a fervura, reduza o fogo para baixo e continue mexendo constantemente, de forma suave e cuidadosa, para evitar que o doce grude no fundo da panela.
Tempo de Cozimento: O doce de leite deve cozinhar por cerca de 1 hora a 1 hora e meia, ou até atingir a consistência desejada. Durante esse tempo, continue mexendo de tempos em tempos para garantir que o doce não queime e para ajudar a reduzir a umidade.
Finalização: Quando o doce estiver com uma cor dourada e uma consistência cremosa, retire do fogo e adicione a essência de baunilha, se desejar. Misture bem para incorporar.
Resfriamento e Armazenamento: Transfira o doce de leite para potes de vidro esterilizados e deixe esfriar completamente antes de tampar e guardar na geladeira. O doce vai continuar a engrossar à medida que esfria.
Conclusão: O Doce de Leite caseiro é uma verdadeira delícia que pode ser apreciada pura, com pães, torradas, bolos ou até mesmo como recheio de outras sobremesas. Com seu sabor rico e cremosidade irresistível, ele é capaz de adoçar qualquer momento e trazer um toque de conforto e felicidade.