Feito com ingredientes simples, este doce cremoso e indulgente é perfeito para ser apreciado puro, com pães, torradas, bolos ou mesmo como ingrediente em outras receitas. Prepare-se para aprender a fazer essa delícia que vai adoçar sua vida!
Modo de Preparo: Preparo Inicial: Em uma panela grande, coloque o leite integral, o açúcar cristal e o bicarbonato de sódio. Mexa bem para incorporar os ingredientes.
Redução: Assim que a mistura começar a ferver, reduza o fogo para baixo e continue cozinhando em fogo baixo. Mexa de vez em quando para evitar que o doce grude no fundo da panela.
Tempo de Cozimento: O doce de leite precisa ser cozido lentamente por aproximadamente 1 hora a 1 hora e meia, até atingir uma consistência cremosa e dourada. Durante esse tempo, continue mexendo de vez em quando para evitar que queime.
Finalização: Quando o doce estiver com a cor e consistência desejadas, retire do fogo e adicione a essência de baunilha, se estiver usando. Mexa bem para incorporar.
Resfriamento e Armazenamento: Transfira o doce de leite para potes de vidro esterilizados e deixe esfriar completamente antes de tampar e guardar na geladeira. O doce de leite vai continuar a engrossar à medida que esfria.
Conclusão: O Doce de Leite caseiro é uma verdadeira expressão de amor e cuidado, capaz de aquecer corações e criar momentos inesquecíveis. Com sua textura cremosa e sabor irresistível, ele é capaz de transformar qualquer momento simples em uma verdadeira celebração.
Espero que você se delicie com cada colherada deste doce maravilhoso e que ele traga ainda mais doçura e alegria para sua vida e para os momentos compartilhados com seus entes queridos.