Doce de Leite Caseiro Pastoso: Uma Delícia Cremosa e Consistente

1 colher de sopa de manteiga sem sal 1 colher de chá de bicarbonato de sódio

Modo de Preparo: Preparo Inicial: Em uma panela grande, misture o leite integral, o açúcar cristal, a manteiga e o bicarbonato de sódio. Mexa bem para garantir que todos os ingredientes estejam bem combinados.

Cozimento: Leve a panela ao fogo médio e deixe ferver, mexendo ocasionalmente para dissolver o açúcar completamente.

Redução: Assim que a mistura começar a ferver, reduza o fogo para médio-baixo e continue cozinhando, mexendo ocasionalmente para evitar que o doce grude no fundo da panela.

Tempo de Cozimento: Cozinhe o doce de leite por aproximadamente 2 a 3 horas, até que adquira uma consistência pastosa e levemente dourada. Durante esse tempo, continue mexendo de vez em quando para garantir que o doce cozinhe por igual e não queime.

Finalização: Quando o doce estiver com a consistência desejada, retire do fogo e deixe esfriar por alguns minutos.

Armazenamento: Transfira o doce de leite para potes de vidro esterilizados e deixe esfriar completamente antes de tampar e guardar na geladeira. O doce de leite pastoso vai continuar a engrossar à medida que esfria.

Conclusão: O Doce de Leite caseiro pastoso é uma verdadeira tentação que pode ser apreciada de várias maneiras. Com sua textura cremosa e sabor irresistível, ele é capaz de tornar qualquer momento ainda mais especial e prazeroso.

Espero que você se delicie com cada colherada deste doce maravilhoso e que ele traga ainda mais doçura e alegria para sua vida e para os momentos compartilhados com seus entes queridos.

Agradeço por acompanhar esta receita e desejo a você muitos momentos doces e felizes à mesa!