Introdução: Não há dúvidas de que o Doce de Leite Caseiro de Cortar é uma das sobremesas mais amadas e reconfortantes. Seja puro, acompanhando pães ou recheando bolos e tortas, o doce de leite sempre traz consigo uma sensação de prazer.
Nesta receita de Doce de Leite Caseiro de Cortar, vamos criar uma versão cremosa e indulgente desse clássico, que pode ser facilmente cortado em pedaços para servir e compartilhar com amigos e familiares.
Assim que a mistura começar a ferver, adicione a manteiga e a essência de baunilha, se estiver utilizando. Continue mexendo ocasionalmente para evitar que o doce de leite grude no fundo da panela.
Cozinhe o doce de leite por aproximadamente 1 hora a 1 hora e meia, ou até que adquira uma cor dourada e uma consistência espessa que permita ser cortada.
Para verificar se o doce de leite está pronto para cortar, coloque um pouco da mistura em um prato frio. Se ao esfriar, ele estiver firme o suficiente para ser cortado, está pronto.