Modo de Preparo: Derretimento do Chocolate: Em banho-maria ou no micro-ondas, derreta o chocolate meio amargo junto com a manteiga sem sal. Mexa bem até obter uma mistura homogênea e reserve para esfriar um pouco.
Preparo da Massa: Em uma tigela grande, bata os ovos e o açúcar até obter uma mistura clara e fofa. Adicione o chocolate derretido com a manteiga, o cacau em pó, a essência de baunilha e uma pitada de sal. Misture bem até que todos os ingredientes estejam incorporados.
Assamento: Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada (ou forrada com papel manteiga) e leve para assar em forno preaquecido a 180°C por aproximadamente 30-35 minutos, ou até que o bolo esteja firme ao toque.
Resfriamento e Servir: Após assar, deixe o bolo esfriar completamente antes de desenformar e servir. Você pode decorar com raspas de chocolate ou açúcar de confeiteiro, se desejar.
O Bolo de Chocolate sem farinha é uma sobremesa irresistível que agrada a todos os paladares, além de ser uma excelente opção para quem tem restrições alimentares. Com sua textura macia e seu sabor intenso de chocolate, é uma verdadeira indulgência para qualquer ocasião.
Espero que você aproveite essa receita e se delicie com cada pedaço deste bolo maravilhoso. Agradeço por experimentar esta receita e desejo a você momentos doces e memoráveis à mesa!