Introdução: A Receita de cuca é uma deliciosa receita tradicional da culinária alemã, muito apreciada no sul do Brasil. Com sua massa fofinha e cobertura crocante de farofa, a cuca é uma verdadeira tentação para os amantes de doces. Nesta receita, vamos ensinar como fazer uma cuca simples e deliciosa para você saborear em qualquer ocasião.
Ingredientes para a massa Receita de cuca:
- 500g de farinha de trigo
- 1 xícara de leite morno
- 1 ovo
- 1/2 xícara de açúcar
- 1/4 de xícara de manteiga derretida
- 10g de fermento biológico seco
- Pitada de sal
Ingredientes para a cobertura Receita de cuca:
- 100g de farinha de trigo
- 100g de açúcar
- 50g de manteiga gelada em cubos
- Canela em pó a gosto
- Açúcar de confeiteiro para polvilhar (opcional)
Modo de Preparo Receita de cuca:
- Em uma tigela grande, misture o fermento biológico seco com o açúcar e o leite morno. Deixe descansar por cerca de 5 minutos, até que comece a espumar.
- Adicione o ovo, a manteiga derretida e uma pitada de sal à mistura de fermento.
- Aos poucos, adicione a farinha de trigo à mistura, mexendo continuamente, até obter uma massa homogênea que desgrude das mãos.
- Transfira a massa para uma superfície enfarinhada e sove por aproximadamente 10 minutos, até que fique lisa e elástica.
- Cubra a massa com um pano limpo e deixe descansar em um local morno por cerca de 1 hora, ou até dobrar de volume.
- Enquanto a massa descansa, prepare a cobertura. Em uma tigela, misture a farinha de trigo, o açúcar e a canela em pó.
- Adicione a manteiga gelada em cubos à mistura de farinha e açúcar, e esfarele com as pontas dos dedos até obter uma textura de farofa grossa.
- Pré-aqueça o forno a 180°C e unte uma forma retangular.
- Abra a massa em uma superfície enfarinhada, formando um retângulo do tamanho da forma untada.
- Transfira a massa para a forma e espalhe a cobertura de farofa por cima, pressionando levemente.
- Leve ao forno preaquecido e asse por aproximadamente 30-40 minutos, ou até que esteja dourada e firme ao toque.
- Retire do forno e deixe esfriar antes de cortar em pedaços e servir. Se desejar, polvilhe açúcar de confeiteiro por cima antes de servir.
Dicas Adicionais Receita de cuca:
- Varie o recheio: Você pode adicionar frutas picadas, como bananas, maçãs ou uvas passas, entre a massa e a cobertura de farofa, para criar uma cuca ainda mais saborosa e nutritiva.
- Experimente outras especiarias: Além da canela em pó, você pode adicionar outras especiarias à cobertura de farofa, como noz-moscada, cravo em pó ou cardamomo, para dar um toque especial ao seu doce.
- Sirva com café: A cuca é uma excelente opção para acompanhar uma xícara de café fresquinho, seja no café da manhã, no lanche da tarde ou como sobremesa após uma refeição.
Benefícios da Receita de cuca:
- A cuca é uma receita versátil que pode ser servida em diversas ocasiões, desde o café da manhã até um lanche especial entre amigos.
- Esta receita caseira permite que você controle os ingredientes utilizados, garantindo um doce fresco, saboroso e livre de conservantes.
- A cuca é uma excelente opção para aproveitar frutas da estação, adicionando um toque de frescor e nutrientes à sua sobremesa.
Modo de Armazenamento Receita de cuca:
- Qualquer sobra de cuca pode ser armazenada em um recipiente hermético em temperatura ambiente por até 2 dias, ou na geladeira por até 5 dias.
- Para reaquecer, basta colocar a cuca em uma assadeira e aquecer no forno preaquecido por alguns minutos, até que esteja aquecida e crocante novamente.
Conclusão Receita de cuca:
Com sua massa macia e cobertura crocante, a cuca é uma verdadeira delícia que encanta paladares de todas as idades. Esta receita simples e caseira permite que você desfrute do sabor autêntico da cuca alemã no conforto da sua própria casa. Experimente fazer essa delícia e surpreenda-se com o resultado!
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