Receita de Pizza de Sardinha

Introdução: A Pizza de Sardinha é uma opção deliciosa e nutritiva que combina o sabor marcante das sardinhas com a textura macia da massa de pizza e o aroma irresistível dos temperos. Além de ser uma alternativa econômica e prática para uma refeição rápida, essa pizza é uma excelente forma de incluir pescado na alimentação, garantindo os benefícios nutricionais desse alimento saudável. Nesta receita, você aprenderá como preparar uma deliciosa Pizza de Sardinha caseira, que certamente será um sucesso entre amigos e familiares.

Ingredientes Pizza de Sardinha:

Massa Pizza de Sardinha:

• 500g de farinha de trigo
• 10g de fermento biológico seco
• 1 colher de chá de açúcar
• 1 colher de chá de sal
• 250ml de água morna
• 2 colheres de sopa de azeite de oliva

Recheio Pizza de Sardinha:

• 2 latas de sardinha em conserva
• 1 cebola grande, fatiada
• 2 tomates maduros, fatiados
• Azeitonas pretas a gosto
• Orégano a gosto
• Queijo muçarela ralado a gosto

Modo de Preparo Pizza de Sardinha:

1. Em uma tigela grande, misture a farinha de trigo, o fermento biológico seco, o açúcar e o sal.
2. Adicione a água morna e o azeite de oliva à mistura de farinha e mexa até formar uma massa homogênea.
3. Transfira a massa para uma superfície enfarinhada e sove por cerca de 10 minutos, até que fique lisa e elástica.
4. Cubra a massa com um pano limpo e deixe descansar em um local morno por cerca de 1 hora, ou até dobrar de volume.
5. Enquanto a massa descansa, prepare o recheio: em uma tigela, misture as sardinhas escorridas, a cebola fatiada, os tomates fatiados, as azeitonas e o orégano.
6. Preaqueça o forno a 200°C.
7. Divida a massa em duas partes e abra cada uma em formato de disco em uma superfície enfarinhada.
8. Transfira os discos de massa para uma assadeira untada e espalhe o recheio de sardinha sobre cada disco.
9. Cubra o recheio com queijo muçarela ralado a gosto.
10. Leve ao forno preaquecido por cerca de 20-25 minutos, ou até que a massa esteja dourada e crocante.
11. Retire do forno, corte em fatias e sirva quente.

Dicas Adicionais Pizza de Sardinha:

• Para uma pizza ainda mais saborosa, acrescente rodelas de cebola roxa e pimentões coloridos ao recheio de sardinha.
• Você pode substituir a sardinha enlatada por sardinhas frescas, cozinhadas e desfiadas.
• Experimente adicionar um toque de pimenta calabresa ou molho de pimenta ao recheio para um sabor mais picante.
• Se preferir uma massa mais fina e crocante, abra a massa mais fina e asse em uma pedra de pizza pré-aquecida no forno.

Dicas Extras Pizza de Sardinha:

• Varie os queijos: Além do queijo mussarela, experimente adicionar queijos como parmesão, provolone ou até mesmo queijo de cabra para dar um toque extra de sabor à sua pizza de sardinha.
• Acrescente vegetais: Para uma pizza mais nutritiva e colorida, adicione vegetais como pimentões, cebola, tomate ou azeitonas às suas coberturas. Isso não só adicionará mais sabor e textura à pizza, mas também aumentará seu valor nutricional.
• Tempero extra: Antes de assar, polvilhe um pouco de orégano, manjericão fresco ou pimenta calabresa sobre a pizza para realçar os sabores e aromas.
• Azeite de oliva: Após assar a pizza, regue-a com um fio de azeite de oliva de boa qualidade para um toque final de sabor e brilho.