Fricassé de Frango

Para o Fricassé:

• 1 kg de peito de frango cortado em cubos
• 2 colheres de sopa de manteiga
• 1 cebola picada
• 2 dentes de alho picados
• 1 xícara de champignons fatiados
• 1 xícara de caldo de galinha
• 1 xícara de creme de leite
• Sal e pimenta a gosto
• Suco de 1 limão

Para o Purê de Batata:

• 4 batatas médias cozidas e amassadas
• 2 colheres de sopa de manteiga
• Leite (o suficiente para dar a consistência desejada)
• Sal a gosto

Modo de Preparo:

1. Em uma panela, derreta a manteiga e doure a cebola e o alho.
2. Adicione o frango, tempere com sal, pimenta e suco de limão. Cozinhe até dourar.
3. Acrescente os champignons e cozinhe por mais alguns minutos.
4. Adicione o caldo de galinha e deixe ferver.
5. Reduza o fogo, adicione o creme de leite e cozinhe até obter um molho cremoso.
6. Enquanto isso, prepare o purê de batata: misture as batatas amassadas com manteiga, leite e sal até obter um purê cremoso.
7. Sirva o Fricassé de Frango sobre uma porção generosa de purê de batata.

Conclusão:

Este Fricassé de Frango Clássico é uma verdadeira ode ao conforto e à tradição culinária. Com a combinação perfeita de frango suculento, champignons e um molho cremoso, cada garfada é uma experiência que aquece o coração. Delicie-se com esta receita em momentos especiais ou sempre que desejar um prato que une simplicidade e sabor refinado.

2. Fricassé de Frango com Milho Verde: Uma Explosão de Sabores Brasileiros

Introdução:

O Fricassé de Frango com Milho Verde é uma adaptação brasileira desse prato clássico, adicionando um toque de sabor regional e uma textura suave ao prato. Nesta receita, exploraremos como a doçura do milho verde se integra harmoniosamente ao frango, resultando em um Fricassé que é uma verdadeira explosão de sabores brasileiros. Siga o passo a passo e mergulhe nesta experiência gastronômica única.

Ingredientes:

Para o Fricassé:

• 1 kg de peito de frango cortado em cubos
• 2 colheres de sopa de manteiga
• 1 cebola picada
• 2 dentes de alho picados
• 1 xícara de milho verde cozido
• 1 xícara de caldo de galinha
• 1 xícara de creme de leite
• Sal e pimenta a gosto
• Suco de 1 limão

Para o Purê de Mandioquinha:

• 500g de mandioquinha cozida e amassada
• 2 colheres de sopa de manteiga
• Leite (o suficiente para dar a consistência desejada)
• Sal a gosto

Modo de Preparo:

1. Em uma panela, derreta a manteiga e doure a cebola e o alho.
2. Adicione o frango, tempere com sal, pimenta e suco de limão. Cozinhe até dourar.
3. Acrescente o milho verde e cozinhe por mais alguns minutos.
4. Adicione o caldo de galinha e deixe ferver.
5. Reduza o fogo, adicione o creme de leite e cozinhe até obter um molho cremoso.
6. Prepare o purê de mandioquinha: misture a mandioquinha amassada com manteiga, leite e sal até obter um purê cremoso.
7. Sirva o Fricassé de Frango sobre uma porção generosa de purê de mandioquinha.

Conclusão:

Este Fricassé de Frango com Milho Verde traz um toque brasileiro e uma explosão de sabores que celebram a diversidade culinária do país. Com o contraste entre a doçura do milho e a suculência do frango, esta receita é uma homenagem à riqueza gastronômica brasileira. Desfrute desta experiência que une tradição e inovação em cada garfada.

3. Fricassé de Frango Light: Sabor Sem Culpa

Introdução:

Para aqueles que buscam uma versão mais leve do Fricassé de Frango, apresentamos esta receita light que mantém todo o sabor sem comprometer a saúde. Com ingredientes cuidadosamente escolhidos, esta versão oferece uma opção equilibrada e deliciosa para quem procura uma refeição reconfortante sem excessos. Siga o passo a passo e descubra como é possível desfrutar do Fricassé de Frango sem culpas.

Ingredientes:

Para o Fricassé:

• 1 kg de peito de frango cortado em cubos
• 1 colher de sopa de azeite de oliva
• 1 cebola picada
• 2 dentes de alho picados
• 1 xícara de cogumelos frescos fatiados
• 1 xícara de caldo de legumes
• 1 xícara de iogurte natural desnatado
• Sal e pimenta a gosto
• Salsinha picada para decorar

Para o Purê de Couve-Flor:

• 1 couve-flor média cozida
• 2 colheres de sopa de queijo cottage
• Sal a gosto

Modo de Preparo:

1. Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho até dourarem.
2. Adicione o frango e cozinhe até dourar.
3. Acrescente os cogumelos e cozinhe por mais alguns minutos.
4. Adicione o caldo de legumes e deixe ferver.
5. Reduza o fogo, adicione o iogurte e cozinhe até obter um molho cremoso.
6. Prepare o purê de couve-flor: amasse a couve-flor cozida e misture com queijo cottage e sal.
7. Sirva o Fricassé de Frango sobre uma porção do purê de couve-flor, decorando com salsinha.

Conclusão:

Este Fricassé de Frango Light oferece uma opção saudável sem abrir mão do sabor. Com um molho cremoso e um purê de couve-flor leve e delicioso, cada garfada é uma celebração do equilíbrio entre cuidar do corpo e apreciar uma refeição reconfortante. Desfrute desta versão light que torna possível saborear um clássico sem culpas.