Receita de Panquecas

Introdução: As panquecas são uma iguaria amada em todo o mundo, conhecidas por sua versatilidade e sabor irresistível. Seja para um café da manhã aconchegante, um brunch com amigos ou um lanche rápido, as panquecas são sempre uma escolha deliciosa. Elas são apreciadas em várias culturas, com diferentes variações de receitas, mas a versão clássica de panquecas é uma verdadeira favorita. Nesta receita, vamos mostrar como preparar panquecas caseiras leves, fofas e douradas, que são perfeitas para qualquer ocasião. Vamos começar a criar um café da manhã ou lanche inesquecível!

Receita de Panquecas:

Ingredientes:

• 1 xícara de farinha de trigo
• 2 colheres de sopa de açúcar
• 1 colher de chá de fermento em pó
• 1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio
• 1/4 colher de chá de sal
• 1 xícara de leite
• 1 ovo
• 2 colheres de sopa de manteiga derretida
• 1 colher de chá de essência de baunilha (opcional)
• Óleo ou manteiga (para untar a frigideira)
• Xarope de bordo ou mel (para servir)
• Frutas frescas ou nozes (para guarnição, opcional)

Instruções:

1. Em uma tigela grande, misture a farinha, o açúcar, o fermento em pó, o bicarbonato de sódio e o sal.
2. Em outra tigela, bata o ovo e adicione o leite, a manteiga derretida e a essência de baunilha (se estiver usando).
3. Despeje os ingredientes líquidos na tigela com os ingredientes secos e misture até obter uma massa homogênea. Evite mexer em excesso; é normal que a massa fique um pouco irregular.
4. Pré-aqueça uma frigideira antiaderente em fogo médio-alto e unte-a com óleo ou manteiga.
5. Despeje conchas de massa na frigideira aquecida, criando panquecas do tamanho desejado. Cozinhe até que bolhas comecem a se formar na superfície, depois vire e cozinhe o outro lado até que esteja dourado e cozido no centro.
6. Continue o processo até que toda a massa tenha sido utilizada. Adicione mais óleo ou manteiga na frigideira conforme necessário para evitar que as panquecas grudem.
7. Sirva as panquecas quentes, empilhadas em pratos individuais. Regue com xarope de bordo ou mel e adicione frutas frescas ou nozes para dar um toque extra de sabor.

Conclusão: